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Entrée Plat Dessert 19.90 € H.B

Entrées

Maki de Chèvre / Saumon fumé / Tagliatelles de Légumes sauce Cocktail

OU

Tataki de Veau / Condiments Thaï / Rémoulade de Fenouil

OU

(Plat Végan) Cueillette du moment / Tofu / Granola aux Agrumes

Plats

Poulet Fermier / Sauce Tartare / Légumes à la Provençale

OU

Poisson de la Criée / Sauce Pesto / Barigoule Artichaut / Carotte

OU

(Plat Végan) Tajine de Légumes / Falafels

Desserts

LE Chocolat Viennois / Noisette / Mascarpone Vanillée

OU

LA Pièce Fraise / Amande / Vanille

OU

(Dessert Végan) Moelleux Chocolat / Compote de Fruits

Amuses Bouches – Entrée – Plat – Dessert 39.90€ HB

Entrées

3 Amuses Bouches Festives
Pithivier de Gibier à plumes et Foie Gras au verjus / condiment betterave-Noisette

OU

Tataki de Thon / Bavaroise avocat-citron vert / biscuit tequila piment doux

Plats

Noisette de Mignon de Veau laqué / risotto crêmeux à la Truffe et Châtaigne / Feuille d’oseille

OU

Saumon Label Rouge légèrement fumé / Cromesquis de Gambas / Far salé Topinambour-Myrtilles

Desserts

Miroir Caramel / Poire confite Vanille / dacquoise Noisette

OU

Inspiration Fraîcheur Agrumes / Amande / Clémentine